Cette assiette périgourdine ne revient pas à très chère mais fait toujours son plus bel effet lorsque je décide de la mettre au menu.
Ici, j'avais mis des tomates cerises (jaunes) du jardin, de la pomme de terre vitelote et de la pomme de terre classique (du jardin) de l'émincé de salade (également du potager), des gésiers de poulets (moins chers que ceux de canards) un demi oeuf (de mes petites poulettes).
J'avais également rajouté (pas visible sur la photo) un peu de gruyère coupé finement en dés, et une demie tomate (rouge) coupée en lamelles.
Accompagnée d'une vinaigrette de xéres (mise à part : chacun se sert), c'est simple, coloré et vraiment très bon!
Bon appétit.
Récapitulatif :
des tomates cerises (jaunes)
pomme de terre vitelote
pomme de terre classique
émincé de salade
gésiers de poulets
un demi oeuf
gruyère coupé finement en dés
une demie tomate (rouge) coupée en lamelles
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